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电子游艺送彩金白菜网-天冷了我家就馋这锅菜,麻辣鲜香特下饭,隔三岔五就想吃
2020-01-11 17:21:34

电子游艺送彩金白菜网-天冷了我家就馋这锅菜,麻辣鲜香特下饭,隔三岔五就想吃

电子游艺送彩金白菜网,天冷了我家就馋这锅菜,麻辣鲜香特下饭,隔三岔五就想吃!天冷了就想吃些热乎、重口味的美食,特别心情不好时,麻辣能让人心情舒畅不少,这不好久不辣了,做一锅以素为主的水煮肉片,又香又麻又辣的,特别开胃下饭,一锅吃完舒坦又解馋。

​水煮肉片,一道传统的四川经典菜,做法简单,麻,辣,鲜,香,很多人都喜欢吃。水煮肉片的肉是纯瘦的里脊肉,切成薄的肉片,腌制入味,放到沸腾的汤汁中煮熟,配上爽口的青菜,豆芽等蔬菜,麻辣鲜香,特别下饭,每次家里做水煮肉片,吃得非常过瘾。而且荤素一锅端,特别方便,特别是冬天,吃完浑身都暖和了。

今天我做的这个水煮肉片以素菜为主,肉片放了很少,毕竟猪肉30块一斤,着实吃不起呀,加上老公不喜欢吃肉,就改良了一做法,比较家常,口味也不是重麻重辣,吃起来也非常好吃。下面就将这道让人食欲大开的水煮肉片做法分享给大家,喜欢的可以尝试下!

材料:里脊肉,姜丝,洋葱/葱段,辣椒,花椒,青红辣椒,盐,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,豆瓣酱,辣椒粉,香菜

做法:将需要的食材准备好,里脊肉切薄片,生姜切丝,青红椒切圈,洋葱切块备用

​准备一些自己喜欢素菜,这里我用了土豆,藕片和青笋片,大家也可以放自己喜好食材:豆芽,莴笋叶等等

​肉片放入碗中,加盐,胡椒粉,料酒抓拌均匀,放入水淀粉上浆,再加点食用油锁住水分

​起锅倒油,油热放入姜丝洋葱炒香,放入豆瓣酱小火炒香,炒出红油色

​加入适量的清水或高汤,水量大约能没过食材即可,大火煮开,加入少许盐,胡椒粉和少许白糖调味

​放入所食材煮开,煮至八分熟

​然后将腌好的肉片一片片放入锅里,煮至肉片变白即可。

​放上青红椒圈,干辣椒花椒,辣椒粉

​最后泼上一大勺滚烫的菜油,放上香菜即可,麻辣鲜香,有菜肉菜一锅端,全家都爱吃。

​我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!





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